आलू की खेती
आलू यह स्थानीय और अंतर्राष्ट्रीय दोनों बाजारों में इसकी मांग के कारण पूरे वर्ष उगाई जाने वाली सबसे महत्वपूर्ण व्यावसायिक फसलों में से एक है। अच्छी कृषि तकनीकों और खेती के तरीकों से आप प्रति हेक्टेयर 40 टन से अधिक आलू प्राप्त कर सकते हैं। आलू उगाना बहुत आसान और सरल है, शुरुआती भी लाभ कमाने के लिए आलू उगाना शुरू कर सकते हैं। साथ ही, आलू की व्यावसायिक खेती कोई नया विचार नहीं है, इसलिए आपको इसके बारे में ज्यादा चिंता करने की जरूरत नहीं है।
आलू की व्यवसायिक खेती कैसे शुरू करें?
आलू बनाने का बिजनेस शुरू करने के लिए सबसे पहले आपको एक अच्छी भूमि का चुनाव करना होगा। चयनित भूमि अच्छी तरह से सूखा और उपजाऊ होना चाहिए। आलू की खेती के लिए सर्दी सबसे अच्छा मौसम है। आलू उच्च तापमान का सामना नहीं कर सकते। आलू बोने का सबसे अच्छा समय तब होता है जब अधिकतम और न्यूनतम तापमान 30°C से 18°C तक हो।
आलू की उत्तम किस्में :-
भारत में आमतौर पर उगाई जाने वाली कुछ किस्में कुफरी सिंधुरी, कुफरी चंद्रमुखी, कुफरी ज्योति, कुफरी लौवकर आदि हैं।
बीज खरीदें:-
आलू के बीज वास्तव में बीज नहीं होते हैं। आलू पूर्ण आकार के नियमित आलू से उगाए जाते हैं जिन्हें आलू की आंखों से अंकुरित होने दिया जाता है। आप इन बीजों को आलू बाजार से आसानी से खरीद सकते हैं।
रोपण:-
बेहतर उपज के लिए उचित दूरी बनाए रखनी होगी। पहाड़ी क्षेत्रों के लिए 30*60 सें.मी. का फासला अच्छा होता है जबकि मैदानी इलाकों में 30*30 सैं.मी. का फासला आदर्श होता है। आलू को 12 इंच की गहराई पर बोना चाहिए।
सिंचाई:-
यह उत्पाद की गुणवत्ता और मात्रा का निर्धारण करने वाला एक प्रमुख कारक है। आलू को पूरे विकास के दौरान सिंचाई की आवश्यकता होती है, विशेष रूप से आलू के कंदों की शुरुआत और वृद्धि के दौरान और आलू के पौधों के फूलने के दौरान।
उर्वरक आवश्यकताएँ:-
120:50:225 के अनुपात में नाइट्रोजन, फॉस्फोरस और पोटाश मिलाएं । किसी भी प्रकार की व्यावसायिक फसल के लिए आवश्यक सभी सूक्ष्म पोषक तत्व प्राप्त करने के लिए मिट्टी तैयार करते समय मूल रूप से 20 टन प्रति हेक्टेयर से अधिक जैविक खाद या वर्मीकम्पोस्ट जोड़ना फायदेमंद होता है।
लाभ विश्लेषण:-
आलू की खेती की लागत प्रति हेक्टेयर 1.25 लाख से रु. 1.5 लाख ही समय में, एक हेक्टेयर उपज 200-250 क्विंटल । ऐसे में अगर बाजार में आलू की कीमत 15 रुपये भी रही तो आपका आलू 3.75 लाख बिकेगा यानी करीब ढाई लाख का मुनाफा । अगर आप आलू को कोल्ड स्टोर में रखते हैं और कीमत बढ़ने पर उन्हें बेचते हैं, तो मुनाफा और भी बढ़ सकता है। यदि आलू को व्यावसायिक रूप से उगाया जाना है, तो सबसे अच्छा तरीका अनुबंध खेती है, जिसमें आप कंपनी के साथ आलू की कीमत के लिए पहले से बातचीत कर सकते हैं। साथ ही बाजार में कीमत कम होने पर भी आपको कंपनी के साथ किए गए सौदे के समान लाभ मिलेगा।
