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रेशी मशरूम: जानिए इसके उपयोग एवं स्वास्थ्य लाभ

रेशी मशरूम एक प्रकार का कवक है। जिसे लिंग्झी के नाम से भी जाना जाता है। रेशी एशिया में गर्म और नम स्थानों पर बढ़ता है। ये कई स्वास्थ्य लाभों के साथ आता है।

By Prity Singh 
Updated Date

रेशी मशरूम एक प्रकार का कवक है। जिसे लिंग्झी के नाम से भी जाना जाता है। रेशी एशिया में गर्म और नम स्थानों पर बढ़ता है।  इस कवक का उपयोग पूर्वी चिकित्सा में कई वर्षों से किया जा रहा है। मशरूम के भीतर पाए जाने वाले कई अणु, जिनमें ट्राइटरपीनोइड्स, पॉलीसेकेराइड्स और पेप्टिडोग्लाइकेन्स शामिल हैं, इसके स्वास्थ्य प्रभावों के लिए जिम्मेदार हो सकते हैं।

जबकि मशरूम का ताजा सेवन किया जा सकता है, कवक के पाउडर संस्करण या इन विशेष यौगिकों वाले अर्क भी आम हैं। इन विभिन्न रूपों पर कोशिका, पशु और मानव अध्ययन सभी का परीक्षण किया गया है।

रेशी मशरूम के लाभ

निम्नलिखित पाँच वैज्ञानिक रूप से सिद्ध रेशी मशरूम के लाभ हैं । पहले तीन अधिक साक्ष्य द्वारा समर्थित हैं, जबकि अन्य कम निर्णायक हैं।

इम्यून सिस्टम बूस्टर

आपकी प्रतिरक्षा प्रणाली को बढ़ाने के लिए रेशी मशरूम की क्षमता इसके सबसे महत्वपूर्ण प्रभावों में से एक है। जबकि कुछ विवरण अभी भी अज्ञात हैं, टेस्ट-ट्यूब अध्ययनों ने संकेत दिया है कि ऋषि सफेद रक्त कोशिकाओं में जीन को प्रभावित कर सकते हैं, जो आपकी प्रतिरक्षा प्रणाली के महत्वपूर्ण घटक हैं।

इसके अलावा, अध्ययनों से पता चला है कि कुछ रीशी रूप श्वेत रक्त कोशिकाओं में भड़काऊ मार्गों को बदल सकते हैं। मशरूम में निहित कुछ रसायन कैंसर रोगियों में प्राकृतिक हत्यारे कोशिकाओं नामक एक प्रकार की श्वेत रक्त कोशिका की गतिविधि को बढ़ावा देने के लिए सिद्ध हुए हैं। प्राकृतिक हत्यारे कोशिकाएं शरीर को संक्रमण और कैंसर से लड़ने में मदद करती हैं।

एक अन्य शोध में पाया गया कि रेशी कोलोरेक्टल कैंसर के रोगियों में अन्य श्वेत रक्त कोशिकाओं (लिम्फोसाइट्स) की मात्रा को बढ़ा सकते हैं। कुछ आंकड़े बताते हैं कि इससे स्वस्थ लोगों को भी फायदा हो सकता है।

एक शोध में, कवक ने लिम्फोसाइट फ़ंक्शन को बढ़ाया, जो तनावपूर्ण स्थितियों के अधीन एथलीटों में संक्रमण और कैंसर से लड़ने में सहायता करता है।

स्वस्थ व्यक्तियों में अन्य अध्ययनों में, हालांकि, ऋषि निकालने के 4 सप्ताह के बाद प्रतिरक्षा समारोह या सूजन में कोई बदलाव नहीं आया।

कैंसर प्रतिरोधी गुण

अपने संभावित कैंसर से लड़ने वाले गुणों के कारण, यह कवक बड़ी संख्या में व्यक्तियों द्वारा खाया जाता है। उदाहरण के लिए, लगभग 4,000 स्तन कैंसर से बचे लोगों के एक शोध में पाया गया कि लगभग 59% ने ऋषि मशरूम का सेवन किया।

इसके अलावा, कई टेस्ट-ट्यूब अध्ययनों ने संकेत दिया है, कि यह कैंसर कोशिकाओं को मरने का कारण बन सकता है। कुछ अध्ययनों ने देखा है कि क्या रीशी प्रोस्टेट कैंसर में मदद कर सकता है, क्योंकि हार्मोन टेस्टोस्टेरोन पर इसके प्रभाव के कारण।

एक अध्ययन के अनुसार, एक वर्ष के ऋषि उपचार ने बड़ी आंत में ट्यूमर की संख्या और आकार को कम कर दिया। यह शरीर की श्वेत रक्त कोशिकाओं की गतिविधि को उत्तेजित करता है, जो कैंसर से लड़ने में मदद करता है और कैंसर रोगियों में जीवन की गुणवत्ता में सुधार करता है।

थकान और अवसाद के साथ मदद कर सकता है

एक शोध ने न्यूरैस्थेनिया से पीड़ित 132 रोगियों पर इसके प्रभावों की जांच की, जो दर्द, दर्द, चक्कर आना, सिरदर्द और चिड़चिड़ापन की विशेषता वाली एक खराब परिभाषित बीमारी है।

पूरक आहार लेने के 8 सप्ताह बाद, शोधकर्ताओं ने पाया कि थकान कम हुई और स्वास्थ्य में सुधार हुआ। एक अन्य शोध से पता चला कि चार सप्ताह तक रेशी पाउडर का सेवन करने से 48 स्तन कैंसर से बचे लोगों के समूह में थकान और जीवन की गुणवत्ता में वृद्धि हुई। अध्ययन ने चिंता और अवसाद को कम करने की भी सूचना दी।

अन्य संभावित लाभ

दिल दिमाग

26 लोगों के 12-सप्ताह के अध्ययन में, रीशी मशरूम ट्राइग्लिसराइड्स को कम करते हुए अच्छे एचडीएल कोलेस्ट्रॉल को बढ़ाने के लिए पाया गया था। स्वस्थ लोगों में अन्य अध्ययनों में, हालांकि, इन हृदय रोग जोखिम चर में कोई बदलाव नहीं पाया गया।

इसके अलावा, लगभग 400 प्रतिभागियों से जुड़े पांच अलग-अलग परीक्षणों के पूर्ण विश्लेषण में हृदय स्वास्थ्य के लिए कोई अनुकूल प्रभाव नहीं पाया गया। शोधकर्ताओं ने पाया कि 16 सप्ताह तक रेशी मशरूम खाने से कोलेस्ट्रॉल में सुधार नहीं हुआ।

कुल मिलाकर, रेशी मशरूम और हृदय स्वास्थ्य पर आगे के अध्ययन की आवश्यकता है।

रक्त शर्करा उपचार

कई अध्ययनों से पता चला है कि रेशी मशरूम में निहित रसायन जानवरों में रक्त शर्करा के स्तर को कम कर सकते हैं।

कुछ प्रारंभिक मानव शोध में समान परिणाम मिले। अधिकांश अध्ययनों ने इस लाभ की पुष्टि नहीं की है। शोधकर्ताओं ने सैकड़ों व्यक्तियों का विश्लेषण करने के बाद रक्त शर्करा के स्तर को उपवास करने का कोई लाभ नहीं पाया।
भोजन के बाद रक्त शर्करा के स्तर ने अस्पष्ट परिणाम दिखाए। कुछ मामलों में, रेशी मशरूम ने रक्त शर्करा के स्तर को कम कर दिया, जबकि अन्य में, यह एक प्लेसबो से भी बदतर था।

 

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