त्योहारी सीजन से पहले बासमती चावल, खाद्य तेल और दालों के दाम बढ़े

त्योहारों का मौसम आते ही बासमती चावल, खाद्य तेल और दालों की कीमतें आसमान छू रही हैं, जिससे उपभोक्ताओं को परेशानी हो रही है। अगस्त में सूखे और सितंबर में भारी बारिश से बासमती और दलहनी फसलों को नुकसान पहुंचा है।

बारिश ने दालों की गुणवत्ता को नुकसान पहुंचाया है, और कुछ प्रकार की दालों की कीमतों में 10% से 12% तक की वृद्धि देखी गई है। हालांकि, पिछले दो महीनों में खाद्य तेल की कीमतों में 10 रुपये प्रति लीटर की कमी आई है , लेकिन अल्पावधि में अतिरिक्त कीमतों में कमी की कोई संभावना नहीं है क्योंकि दुनिया भर में कीमतें ऊंची बनी हुई हैं।

हालांकि, व्यापारियों का मानना ​​है कि कीमतों में वृद्धि का इन आवश्यक वस्तुओं की उपभोक्ता मांग पर बहुत कम प्रभाव पड़ेगा क्योंकि उपभोक्ता धारणा सकारात्मक है। बाजार में बहुत सारी अधूरी मांग है, और कोविड के मामलों में कमी और टीकाकरण की दर बढ़ने के साथ, उपभोक्ता खरीद बढ़ रही है।

ज्यादातर राज्य सरकारों ने कोविड से प्रेरित सख्त प्रतिबंध वापस ले लिए हैं, और देश के अधिकांश हिस्सों में दुकानें फिर से खुल गई हैं। इंडिया पल्सेस एंड ग्रेन्स एसोसिएशन के वाइस चेयरमैन बिमल कोठारी के मुताबिक, हालांकि उपभोक्ता तीसरी लहर को लेकर आशंकित हैं, लेकिन वे पिछले साल की तुलना में इस त्योहारी सीजन में ज्यादा पैसा खर्च कर रहे हैं ।

अन्य दलहनों के अलावा मूंग और उड़द खरीफ का उत्पादन मौसम की स्थिति के कारण बाधित हुआ है। कोठारी के अनुसार , राजस्थान का मूंग उत्पादन राज्य की शुष्क मौसम की स्थिति से प्रभावित हुआ है।

इसके विपरीत, सितंबर में हुई भारी बारिश ने महाराष्ट्र और मध्य प्रदेश में उड़द की फसल की गुणवत्ता को नुकसान पहुंचाया। “कीमतें अब 10% से 12% तक बढ़ गई हैं,” उन्होंने जारी रखा।

केआरबीएल लिमिटेड की निदेशक प्रियंका मित्तल ने बासमती चावल की कीमतों में वृद्धि पर टिप्पणी करते हुए कहा, “कुल मिलाकर, बुवाई पिछले वर्ष की तुलना में 40% कम हुई है, इसलिए इस वर्ष उत्पादन में भी कमी आई है।” इसके अलावा, गैर-बासमती चावल का न्यूनतम समर्थन मूल्य बढ़ गया है, जिससे बासमती की कीमतों में तेजी आई है। इस साल के मौसम में अप्रत्याशित बारिश हुई, जिसके परिणामस्वरूप मंडियों में सामान्य से कम फसल आ गई। वैश्विक आधार पर, कमोडिटी की कीमतों में वृद्धि हुई है; बासमती इस वृहद परिवर्तन से अछूती नहीं है; थाईलैंड और वियतनाम जैसे चावल निर्यातक देशों ने पिछले साल कीमतों में 30-40% तक की वृद्धि देखी।

तिरुपति एग्री ट्रेड के संस्थापक सूरज अग्रवाल के अनुसार, बांग्लादेश और अन्य देशों से उच्च निर्यात मांग के कारण गैर-बासमती चावल की कीमतें बढ़ी हैं। ऑयल कंसल्टेंसी बिजनेस सनविन ग्रुप के सीईओ संदीप बाजोरिया ने कहा, ‘खाद्य तेल की कीमतें भी मजबूत बनी रहेंगी। हालांकि पिछले दो महीनों में अधिकांश तेलों की कीमतों में 10 रुपये प्रति किलोग्राम की गिरावट आई है, त्योहारी सीजन में कोई अतिरिक्त सुधार नहीं हो सकता है, इस तथ्य के बावजूद कि हमने 18 लाख टन खाद्य तेलों का आयात किया है।

यह इस तथ्य के कारण है कि दुनिया भर में कीमतें अधिक हैं, जिसका हमारी कीमतों पर भी प्रभाव पड़ता है।