पोटेशियम वह मिनरल है जो शरीर के सभी कार्यों को पूरा करने के लिए बहुत महत्वपूर्ण कारक है। यह नर्वस सिस्टम, मांसपेशियों और हृदय को ठीक से काम करने में मदद करता है, साथ ही आपकी सेल्स के आसपास महत्वपूर्ण पोषक तत्वों और खराब मल को स्थानांतरित करने में भी मदद करता है।
हमारे शरीर में पोटेशियम एक महत्वपूर्ण खनिज है जो की हमारे सेवन किए गए खाद्य पदार्थों से प्राप्त होता है। पोटेशियम के कुछ मुख्य कार्य निम्नलिखित हैं:
शरीर में पोटेशियम की कमी होने पर कुछ लक्षण दिखने लगते हैं, जिससे व्यक्ति समझ सकता है कि वह सही खाद्य पदार्थ ले रहा हो या नहीं ले रहा है। समान्यतः पोटेशियम की कमी के लक्षण हल्के ही होते हैं, इसलिए विशेष रूप से इस पर ध्यान देना पड़ता है। शरीर में पोटेशियम की कमी को सबसे बड़ा लक्षण है पैरों या बाजुओं में कमजोरी या थकान महसूस होने लगती है।
जो कई बार इतनी भयानक होती है कि पैर हिलाने तक में तकलीफ होती है। जो कि पोटेशियम की कमी का पहला संकेत मान सकते हैं। इसके अलावा त्वचा का सुन्न होना या झुनझुनी आना भी अन्य लक्षण हैं। इसकी कमी होने पर यह आमतौर पर टांगों, पैरों या बाजुओं पर महसूस होता है।
मांसपेशियों में ऐंठन या मरोड़, अत्यधिक निम्न रक्तचाप, मतली, उल्टी, सांस लेने में तकलीफ, कब्ज, पेट फूलना और पेट में सूजन, ज़्यादा पेशाब आना और बार-बार प्यास लगना, डिप्रेशन और भ्रम का शिकार होना आदि भी इसके संकेत हो सकते हैं।
पाचन तंत्र में पोटेशियम के हानि की वजह से शरीर में पोटेशियम की कमी के निम्नलिखित कारण हो सकते हैं:
किडनी की वजह से पोटेशियम के हानि होने से शरीर में पोटेशियम की कमी के निम्नलिखित कारण हो सकते हैं:
पोटेशियम की कमी को खत्म करने के लिए सबसे पहले रक्त परीक्षण किया जाता है। इसके लिए डॉक्टर आपको रेगुलर चिकित्सकीय परीक्षण करवाने या उच्च रक्तचाप या गुर्दे की बीमारी होने पर परीक्षण का आदेश दे सकता है। वहीं यदि जांच में आपके अंदर पोटेशियम की मात्रा कम पाई जाती है, तो आपका डॉक्टर आमतौर पर इसका कारण जानने के लिए आपको और अधिक परीक्षणों के लिए रेफर करेगा।
आपके शरीर में पोटेशियम की कमी के आधार पर, आपका डॉक्टर आपके साथ आवश्यक किसी अन्य उपचार पर भी चर्चा कर सकता है। वे समस्या की पुनरावृत्ति को रोकने के तरीकों पर भी चर्चा कर सकते हैं। यदि आपकी दवाएं पोटेशियम की कमी का कारण बन रही हैं, तो आपका डॉक्टर बदलाव का सुझाव दे सकता है, या आपको अधिक पोटेशियम वाले खाद्य पदार्थ खाने की सलाह दे सकता है ।
पोटैशियम ब्लड प्रेशर को नॉर्मल बनाए रखने में मदद करता है और पोषक तत्वों को कोशिकाओं तक पहुंचाने में हेल्प करता है। हमारे शरीर को हेल्दी रखने के लिए रोजाना 4,700 मिलीग्राम पोटैशियम की जरूरत होती है। डाइट में पोटैशियम से भरपूर कुछ खनिजों को शामिल करके आप इस कमी को पूरा कर सकते हैं।
आइए देखते हैं पोटैशियम से भरपूर इन खाद्य पदार्थों को…
| प्रोडक्ट | पोटेशियम की मात्रा(प्रति 100 ग्राम पर mg में) |
| केला | 358 |
| आलू | 247 |
| अनार | 236 |
| शकरकंद | 337 |
| पालक | 558 |
| चुकंदर | 305 |
| काला चना | 718 |
| मूंगफली | 203 |
| आम | 168 |
| सिंघाड़ा | 584 |
| राजमा | 405 |
| दूध | 150 |
| लहसुन | 401 |
| नट्स | 632 |
| पीनट बटर | 649 |
| आडू | 122 |
| मूंग दाल | 1,246 |
| सोयाबीन | 1,797 |
| किशमिस | 749 |
| दही | 104 |
| एवोकाडो | 487 |
| अंकुरित स्प्राउट्स | 108 |
| ग्रीन स्प्राउट्स | 155 |
| तरबूज | 112 |
| गेहूं | 431 |
आपका शरीर आवश्यक पोटैशियम का ही उपयोग करता है। आपकी किडनी आपके रक्त से अतिरिक्त पोटेशियम को हटा देती है। लेकिन जब आपकी किडनी में बीमारी हो जाती है, तो आपका गुर्दा अतिरिक्त पोटेशियम को सही तरीके से नहीं निकाल पाता है, और जिससे बहुत अधिक पोटेशियम आपके रक्त में बच जाता है।
वहीं जब आपके रक्त में बहुत अधिक पोटेशियम हो जाता है, तो इसे हाइपरकेलेमिया या उच्च पोटेशियम कहा जाता है। आपके रक्त में बहुत अधिक पोटेशियम होना खतरनाक हो सकता है। ध्यान रखें कि ज्यादा हाइपरकेलेमिया दिल का दौरा या मृत्यु का कारण भी बन सकता है! दुर्भाग्य से, बहुत से लोगों को हाइपरकेलेमिया के लक्षण तब तक महसूस नहीं होते जब तक उसके लिए देर नहीं हो जाती और उसके हृदय का स्वास्थ्य बद से बदतर नहीं हो गया होता है।
कुछ दुर्लभ बीमारियाँ
आपके रक्त में बहुत अधिक पोटेशियम होना खतरनाक हो सकता है। पोटेशियम आपके हृदय की मांसपेशियों के काम करने के तरीके को प्रभावित करता है। जब आपके पास बहुत अधिक पोटेशियम होता है, तो आपका दिल अनियमित रूप से धड़क सकता है, जो सबसे खराब स्थिति में दिल के दौरे का कारण बन सकता है।
दिल के दौरे के कुछ सबसे आम लक्षण हैं:
आपकी छाती या बांहों में दबाव, दर्द या सिकुड़न महसूस होना
बॉडी में इलेक्ट्रोलाइट्स का लेवल देखने के लिए रुटीन ब्लड टेस्ट के दौरान पोटैशियम लेवल चेक किया जाता है। डायबीटिक पेशेंट को अपनी बॉडी में पोटैशियम लेवल की जांच कराते रहना जरूरी है। इसके कम या ज्यादा होने से किडनी, एड्रेनल ग्लैंड्स या डाइजेस्टिव सिस्टम पर असर पड़ सकता है।
उच्च पोटेशियम होने पर कौन से खाद्य फल को खाना चाहिए
फूल गोभी, पत्ता गोभी, पास्टा, चावल, धुली हुई दालें, कुसकुस, ब्रेड, नूडल्स, पनीर और खीरा जैसे खाद्य पदार्थ खा सकते हैं। ज्यादा जानकारी के लिए अपने डॉक्टर से संपर्क करें।
हालांकि, जिस तरह पोटेशियम शरीर के लिए लाभदायक है, उसी तरह इसकी अधिक मात्रा हानिकारक है। ज्यादा मात्रा से किडनी कमजोर और डैमेज हो सकती है।
DISCLAIMER: सलाह सहित यह सामग्री केवल सामान्य जानकारी प्रदान करती है। यह किसी भी तरह से योग्य चिकित्सा की राय का विकल्प नहीं है। अधिक जानकारी के लिए हमेशा किसी विशेषज्ञ या अपने चिकित्सक से परामर्श करें।
