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जानिए राइस टी क्या है, और इसके क्या फायदे हैं

चावल की चाय एक हल्के और पारदर्शी पेय है, जो भुना हुआ चिपचिपा काला चावल या लाल चावल डालकर तैयार किया जाता है।

By Prity Singh 
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चावल की चाय क्या है

चावल की चाय एक हल्के और पारदर्शी पेय है जो भुना हुआ चिपचिपा काला चावल या लाल चावल डालकर तैयार किया जाता है। मेघालय में, इसे चा-कू कहा जाता है। जापान में, इस चाय को ब्राउन राइस से बनाया जाता है, और इसे जेनमाइचा कहा जाता है, जो ग्रीन टी और भुने हुए ब्राउन राइस का एक विशेष मिश्रण है।

चावल की चाय का इतिहास

चाय विशेषज्ञों के अनुसार, जब तक अंग्रेजों ने चाय पेश नहीं की, तब तक चा-कू शिलांग से 94 किलोमीटर दक्षिण में लस्केन ब्लॉक के गांवों के एक समूह में प्रचलित था। और धीरे-धीरे लोगों का पलायन राइस टी की रेसिपी को शहरी जगहों पर ले गया, जहां यह लोकप्रिय हो गई। सोशल मीडिया के अनुभवों की माने तो इस रिफ्रेशिंग ड्रिंक का स्वाद कुछ हद तक चाय की तरह और कुछ हद तक ब्लैक कॉफी जैसा है।

चावल की चाय कैसे बनाते हैं

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4 कप चावल की चाय के लिए, आपको धीमी आंच पर 1 बड़ा चम्मच चिपचिपा काला चावल या चिपचिपा लाल चावल 2-3 मिनट के लिए भूनने की जरूरत है। इसके बाद, इसे 3-5 मिनट के लिए पानी के साथ उबाल लें, छान लें और गर्म – गर्म परोसें। जापान और कोरिया में चावल की चाय को ऑर्गेनिक ग्रीन टी के साथ मिलाते हैं और पाचन तंत्र को ठीक रखने के लिए एक स्वस्थ पेय के रूप में इसका आनंद लेते हैं।

कोई चीनी सामग्री नहीं

परंपरागत रूप से, चावल की चाय में चीनी नहीं होती है, हालांकि, ऐसे लोग हैं जो पेय में एक अतिरिक्त किक जोड़ने के लिए उबलने की प्रक्रिया के दौरान चीनी मिलाते हैं।

चावल की चाय के फायदे

यह चाय फ्लेवोनोइड्स, एंटीऑक्सिडेंट्स, मिनरल्स और विटामिन्स से भरपूर होती है। स्वास्थ्य विशेषज्ञों के अनुसार, कुछ हाथ से बनी ग्रीन टी मिलाने से यह स्वास्थ्यवर्धक हो जाती है। अध्ययनों के अनुसार, ग्रीन टी में पॉलीफेनोल्स कैंसर कोशिकाओं के प्रजनन को रोकता है। इसके अलावा, यह सेलेनियम में समृद्ध है, एक महत्वपूर्ण खनिज जो थायराइड समारोह को बनाए रखने में मदद करता है और हार्मोन और चयापचय को नियंत्रित करता है। चावल त्वचा के लिए अच्छा है। यह त्वचा को कोमल रखता है और झुर्रियों को रोकने में मदद करता है। और जब पारंपरिक तरीके से बनाया जाता है, तो इस चाय में कैफीन की मात्रा शून्य होती है, इसलिए आप जितने चाहें उतने कप पी सकते हैं।

 

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