इस वर्ष बागवानी फसलों का उत्पादन भारत के लिए रिकॉर्ड तोड़ने वाला है

केंद्रीय कृषि मंत्री नरेंद्र सिंह तोमर ने बागवानी फसल उत्पादन के तीसरे अग्रिम अनुमान जारी करते हुए कहा 2020-21 में बागवानी फसल उत्पादन का रिकॉर्ड 331.05 मिलियन टन होने की उम्मीद है, 10.6 मिलियन टन की वृद्धि या 3.3% की वृद्धि हुई है।

पिछले वर्षों में भारत के बागवानी क्षेत्र में स्थिर विकास देखा गया है । बागवानी फसलों के तहत 2020-21 का अनुमानित कुल क्षेत्रफल 27.59 मिलियन हेक्टेयर है , जबकि 2019-20 के अंतिम आंकड़ों की तुलना में, यानी 26.48 मिलियन हेक्टेयर। इसके साथ ही मंत्री ने कहा कि  वर्ष 2020-21 का फल उत्पादन पिछले वर्ष के 102.1 मिलियन टन की तुलना में 103 मिलियन टन होने की उम्मीद है । इसी तरह सब्जी का उत्पादन 188.3 मिलियन टन से बढ़कर 197.2 मिलियन टन हो गया है।

पिछले साल प्याज का उत्पादन 26.1 मिलियन टन था, जो इस साल बढ़कर 26.8 मिलियन टन हो सकता है। आलू के उत्पादन के साथ भी ऐसा ही है जो रिकॉर्ड तोड़ 54.2 मिलियन टन (पिछले साल से 5.6 मिलियन टन की वृद्धि) होने जा रहा है।

टमाटर 21.1 मिलियन टन होने की उम्मीद है , जो पिछले साल 20.6 मिलियन टन था। फल उत्पादन में O.5 मिलियन टन की वृद्धि की उम्मीद है , यानी 16.6 मिलियन टन जो 2019-20 में 16.1 मिलियन टन था।

मसाला उत्पादन पिछले वर्ष की तुलना में 5.3% अधिक बढ़ने की उम्मीद है जो 10.7 मिलियन टन था।

अपनी कृषि विविधता के कारण, भारत दुनिया में बागवानी फसल का सबसे बड़ा उत्पादक है। लेकिन, अपर्याप्त बुनियादी ढांचे और केवल 10% उत्पाद को खाद्य प्रसंस्करण में लगाया जा रहा है और 30% उपज को नुकसान होता है।

खाद्य प्रसंस्करण को बढ़ावा और प्रोत्साहन देकर और भंडारण के बुनियादी ढांचे में सुधार और कुछ नई पहल करके, सरकार इस नुकसान को कम करने का प्रयास कर रही है।

बागवानी भोजन और औषधीय सामग्री, आराम और सजावटी उद्देश्यों का उत्पादन करने के लिए बगीचों में पौधों की खेती करने की कला है।