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भारतीय जीरा के लिए घरेलू और विदेशी व्यापार संभावनाएं उज्जवल दिखाई दे रही हैं

भारत में जीरा जुलाई के अंत से लगभग 11.5% बढ़ा है। वर्तमान में जीरा का कारोबार 14500 रुपये प्रति क्विंटल के करीब हो रहा है। जैसे-जैसे स्थानीय और विदेशी खपत में सुधार होने लगा, बाजार फिर से ऊपर की ओर बढ़ने लगा।

By Prity Singh 
Updated Date

भारत में जीरा जुलाई के अंत से लगभग 11.5% बढ़ा है। उस समय के दौरान कीमतें13000रुपये प्रति क्विंटल के करीब थीं, और निर्यातकों के साथ-साथ स्टॉकिस्टों और खुदरा विक्रेताओं के लिए आकर्षक थीं। वर्तमान में जीरा का कारोबार 14500 रुपये प्रति क्विंटल के करीब हो रहा है। जैसे-जैसे स्थानीय और विदेशी खपत में सुधार होने लगा, बाजार फिर से ऊपर की ओर बढ़ने लगा। कमजोर मानसून की आशंका ने हाजिर और वायदा बाजारों को अतिरिक्त मजबूती प्रदान की।

गुजरात में 24 अगस्त तक 59 प्रतिशत कम वर्षा दर्ज की गई है। उत्तरी गुजरात के प्रमुख उत्पादक क्षेत्र में 62 प्रतिशत वर्षा की कमी दर्ज की गई है। जैसलमेर और बाड़मेर सहित पश्चिमी राजस्थान के प्रमुख उत्पादक जिलों में भी अगस्त में कम वर्षा हुई, जो सूखे जैसी स्थिति का संकेत है। गुजरात जीरे का सबसे बड़ा उत्पादक है, जहां 2020-21 के दौरान उत्पादन 4.29 लाख टन रहा। राजस्थान में इसी अवधि में जीरा उत्पादन 4.25 लाख टन होने का अनुमान है।

अफगानिस्तान में भू-राजनीतिक संकट में वृद्धि ने आयात आपूर्ति में ठहराव की आशंका पैदा की और सकारात्मक प्रवृत्ति को जोड़ा। चूंकि अफगानिस्तान से उत्पादों पर सीमा शुल्क कम था, इसलिए अधिकांश व्यापारियों ने वैकल्पिक गंतव्यों की खोज करने से परहेज किया था। लेकिन अब स्थिति उन्हें अपना फैसला बदलने पर मजबूर कर सकती है।

उच्च निर्यात मांग और 2020-21 की फसल के उत्पादन में गिरावट के अनुमानों के साथ-साथ कम कैरी-ओवर स्टॉक के कारण भी ऊपर की ओर गति देखी गई। प्रमुख उत्पादक राज्यों गुजरात और राजस्थान में बुवाई क्षेत्र में गिरावट और कम उपज (प्रतिकूल मौसम के कारण) के कारण फसल वर्ष 2020-21 के लिए अनुमानित जीरा उत्पादन 11% कम हो सकता है। कृषि मंत्रालय, सरकार द्वारा जारी दूसरे अग्रिम अनुमान के अनुसार फसल वर्ष 2020-21 में जीरे का उत्पादन लगभग 3.7 लाख टन रहने की संभावना है।

भारत की निर्यात क्षमता में सुधार:

विदेशी बाजारों से भी भारतीय जीरे के लिए अनुकूल कीमतों के संकेत मिल रहे हैं । राजनीतिक अस्थिरता के कारण सीरिया में उत्पादन पिछले वर्ष की तुलना में लगभग 25-30 प्रतिशत गिर गया। भारतीय जीरे का निर्यात आमतौर पर हर साल जुलाई-अगस्त के बाद घट जाता है जब तुर्की और सीरिया वैश्विक उपभोक्ताओं की आपूर्ति करते थे। इन देशों में खराब फसल की स्थिति के कारण निर्यात संभव नहीं था।

इसलिए अधिकांश निर्यातकों ने इस बार भारतीय जीरा का रुख किया। हाल के महीनों में मध्य पूर्व और वियतनाम से भारतीय जीरे की मांग में सुधार हुआ है। कीमतों के सस्ते स्तर और प्रतिरोधक क्षमता बढ़ाने वाले मसालों की बढ़ती मांग के जवाब में, इस साल निर्यात की संभावनाएं बेहतर दिखाई दे रही हैं। जीरे का निर्यात लगातार बढ़ रहा है और आने वाले दिनों में निर्यात बिक्री अधिक मात्रा में जारी रहने की उम्मीद है।

दिलचस्प बात यह है कि सीरिया और तुर्की के पारंपरिक आयातकों ने भारत से जीरा खरीदना शुरू कर दिया है। अफगानिस्तान और ईरान में भी इस साल उत्पादन कम है जिससे भारत की निर्यात क्षमता में और सुधार हुआ है। इन दोनों देशों की निर्यात बाजार में भी कुछ उपस्थिति है। त्योहार नजदीक हैं इसलिए आने वाले हफ्तों में स्थानीय खरीदारों के सक्रिय रहने की उम्मीद है। कुल मिलाकर, निकट भविष्य में भारतीय जीरा के लिए विदेशों के साथ-साथ घरेलू व्यापार के अवसरों में सुधार होना चाहिए।

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